Wat kun je allemaal bereiden in een gietijzeren pan?

Oneindig veel mogelijkheden

Een gietijzeren pan is zó veelzijdig dat je je afvraagt waarom je ooit nog een andere pan zou gebruiken. Van sappige steaks tot knapperige aardappeltjes en van brood tot desserts: in gietijzer bereid je het allemaal. Dankzij de perfecte warmteverdeling en -retentie kun je zowel bakken, braden, stoven als zelfs bakken in de oven of op de BBQ.

7 populaire gerechten voor in een gietijzeren pan

1. 🥩 Perfect gebakken steak

De gietijzeren pan is beroemd om z’n perfecte korst. Door de hoge hitte en gelijkmatige temperatuur krijg je een mooie sear en sappig resultaat.

2. 🥔 Geroosterde aardappeltjes

Knapperig van buiten, zacht van binnen. Voeg rozemarijn, knoflook en wat olie toe en je hebt een gouden bijgerecht.

3. 🍳 Shakshuka of eiergerechten

Tomatensaus, kruiden en eieren direct in de pan — en hop, zo de oven in. Ideaal als brunch.

4. 🥘 Stoofpotten en curry’s

Doordat gietijzer warmte lang vasthoudt, kun je perfect langzaam garen. Laat dat draadjesvlees maar komen.

5. 🍕 Pizza’s met dikke bodem

Gietijzer geeft je een krokante bodem die je normaal alleen uit een steenoven haalt. 

6. 🍞 Brood bakken (bijv. zuurdesem)

Bak brood met een knapperige korst in een gietijzeren pan met deksel — een soort mini-oven in je oven.

7. 🍎 Warme desserts

Denk aan appelcrumble, brownies of sticky toffee pudding — allemaal mogelijk in gietijzer.